《支付宝》2021蚂蚁庄园每日一题7月12日答案（2）

山芋相信大家小时候都吃过，作为农村中普遍存在的农作物，可以说是见得多了，而山芋最常见的做法，莫过于蒸山芋和烤山芋了。但是大家知道，为什么烤山芋普遍比蒸山芋更香甜更软糯吗，今天的蚂蚁庄园每日一题就告诉大家答案。

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《支付宝》2021蚂蚁庄园每日一题7月12日答案

一般来说为什么烤红薯比蒸红薯甜

更多淀粉分解成糖

额外加了糖

正确答案：更多淀粉分解成糖

答案解析：

红薯中含有大量的淀粉，生物上叫做多糖，在烤的过程中红薯中的淀粉会转化为葡萄糖和果糖，所以这样吃起来很甜。

然后，蒸红薯的时候，因为红薯跟水直接接触，红薯中的糖分，部分流失到了水中。所以，红薯比蒸红薯甜。

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