《支付宝》蚂蚁庄园2023年8月17日每日一题答案（2）

我国的东北地区可以说是人杰地灵，其中的黑土地更是不知道种植了多少的农作物，养活了多少人。而背靠着黑土地的东北人们自然也就衍生出了极为丰富的饮食文化，有着流传到大江南北的特色名菜，今天的蚂蚁庄园每一题就给大家带来了相关的题目，题目是：猜一猜: 以下哪道名菜是东北特色美食？小编已经整理好了答案，一起看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年8月17日每日一题答案

今日答题：猜一猜: 以下哪道名菜是东北特色美食？

A、锅包肉

B、回锅肉

答案：A、锅包肉

答案解析

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。；

成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴；

通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，哈尔滨锅包肉入选国家《地标美食名录》。

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