《支付宝》蚂蚁庄园2023年9月28日每日一题答案

西红柿可以生吃，也可以熟吃，每个小伙伴喜欢的吃法都不同。今天的蚂蚁庄园每日一题就给大家带来了与之相关的题目：西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素？小编已经整理出答案，感兴趣的小伙伴就一起来看看吧。

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《支付宝》蚂蚁庄园2023年9月28日每日一题答案

今日答题：西红柿生吃和熟吃哪个可以吸收更多的番茄红素？

A、熟吃

B、生吃

答案：A、熟吃

答案解析

1、生吃西红柿水分多、饱腹感强，有助于减少其他食物的摄入量。

2、同时，生吃熟透的西红柿，不仅可以满足口感需求，也能更好地保留其中的维生素、矿物质和有机酸。

3、熟吃则更有助于番茄红素的吸收。

4、研究显示，西红柿中的番茄红素含量高达2.5毫克/100克。

5、番茄红素是胡萝卜素的一种，是很多水果蔬菜中红色的来源，同时也是一种抗氧化剂。

6、而番茄红素的充分释放和吸收有三个要件，即切碎、高温以及和油接触。

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